Slovensky: Rakytník rešetliakovýLatinsky: Hippophae rhamnoides L.
česky: rakytník řešetlákový
anglicky: Sea Buckthorn
nemecky: Sanddorn
poľsky: Rokitnik zwyczajny
španielsky: Espino amarillo
francúzsky: Argousier
maďarsky: Homoktövis
rusky: Облепиха крушиновидная
česky: rakytník řešetlákový
anglicky: Sea Buckthorn
nemecky: Sanddorn
poľsky: Rokitnik zwyczajny
španielsky: Espino amarillo
francúzsky: Argousier
maďarsky: Homoktövis
rusky: Облепиха крушиновидная
Opis: rozvetvený ker, dorastajúci výšky 2 - 4 metrov, niekedy aj viac. Je to svetlomilná rastlina, v tieni plodí málo alebo vôbec. Rakytník je dvojdomá rastlina. Kvety sú malé, jednopohlavné. Samčie tyčinkové kvety sú striebristo hnedé, pokryté hnedými niekedy aj bielymi šupinkami, usporiadané v krátkych kláskoch 0,5 x 0,6 cm. Štyri tyčinky s pozdĺžnymi peľnicami na krátkych nitkách, samičie žltkasté kvety spolu v listovej pošve konárov a tŕňov 2 - 5 sú bez lístkov a pokryté šupinami. Súbor plodolistov je len jeden. V zimnom období sa od štvrtého roka dajú dobre rozoznať samčie a samičie púčiky. Samčie púčiky (peľové) sú výrazne väčšie, majú viac šupín a podobajú sa na malé šišky. Samičie púčiky sú 2 - 3-krát menšie a majú srdcovitý tvar. Plod je kôstkovica okrúhleho, vajcovitého alebo valcovitého tvaru. Plody sú šťavnaté, žlté až oranžovožlté, voňavé, chutia rôzne - od kyslej s trochou horkosti až po sladkú kyslostú. Dozrievajú v auguste až septembri, neskoré formy dokonca v októbri.
Rakytník je rastie od pobrežia západnej Európy a Škandinávie, Alpy, Apeniny, Karpaty až po Malú Áziu, Kaukaz, strednú Áziu, Mongolsko, Himaláje a severnú Čínu. Napriek tomu, že na našom území rastie iba druhotne rozšírený na Kaukaze, v strednej Ázii, západnej Sibíri, Altajskom kraji, v delte Dunaja a Kaliningradskej oblasti, kde ho nazývajú sibírsky ananás. Rastie na otvorených miestach, na brehoch morí, jazier, riek, na drobných náplavoch piesčitých pôd v blízkosti podzemnej vody, rastie spoločne s vŕbou a brezou.
Kvitne: v marci až apríli
Plody: krátkostopkaté, oranžové bobule. Plody sú rozložené na vetvách veľmi husto, ako by ich oblepovaly (odtiaľ ruský názov oblepicha).
Zber: predmetom zberu sú plody, liečivé účinky majú aj vetvy a listy. Skoré odrody rakytníka dozrievajú v auguste a septembri, neskoré až v októbri. Plody na kríkoch neopadávajú - možno ich zbierať po celú zimu.
Pestovanie v našich podmienkach ho môžeme pestovať - je to nenáročný ker, svetlomilná drevina odolná voči mrazu, suchu a znečisteniu ovzdušia. Netrpí chorobami, nemá škodcov. Znáša teploty 40 až 45 °C. Koreňová sústava prežíva teploty do -22 °C a nadzemné časti dokonca do do -45 °C. Ani kvety na jar nepoškodia jarné mrazíky. Lepšie rastie na otvorených slnečných miestach, v tieni málo plodí alebo vôbec. Dobre rastie a plodí na ľahkých piesčitých pôdach, priepustných, bohatých na voľný fosfor, s hodnotou pH 6,5 - 7 a potrebuje dostatok vlahy. Výsádzajú sa dvojročné až trojročné rastliny - v jenom rade v spone 4 x 1 m alebo dvojradové 4 x 1,5 x 1,25 m Vzdialenosť vysadených kríkov v malých záhradkách môže byť 2 - 3 m.
Na jednu samčiu rastlinu potrebujeme 5 samičích. Opelenie prebieha za pomoci vetra. Rastie rýchlo, semenáčiky začínajú plodiť v štvrtom až šiestom roku, vegetatívne rozmnožené rastliny aj o dva roky skôr. Produktívne obdobie rakytníka trvá 10 - 12 rokov, pri dobrej starostlivosti až 20 rokov.
Pri pestovaní na kyslých pôdach treba vápniť, na pôdach ťažkých hlinitých musíme pridávať piesok pre vytvorenie kyprej štruktúry, aspoň do jamy pri sadení.
Odrody: Leikora, Hergé, samčí klon Pollmix majú pichliače, Sluníčko - má len málo tŕňov.
Obsahové látky a účinky: Vzhľadom na obsah vitamínov je rakytník jedinečný. Plody rakytníka obsahuje vitamín C a vitamín P - rutín, ktorý posilňuje účinok vitamínu C, preto sa jeho obsah dobre uchováva aj pri sušení a tepelnom spracovaní. Farba plodov je spôsobená obsahom karotenoidov – vitamín A, tokoferol – vitamín E (najvyššie množstvo medzi plodovými rastlinami). Vetvy a listy obsahujú 10 % trieslovín, kôra serotonín, listy flavonoidy, vitamín P, vitamínu C až 70 mg , minerály, vápnik a horčík.
Veľmi cenný je rakytníkový olej - je to vitamínová bomba, prírodný koncentrát vitamínov F, E, P, K, A atď, obsahuje karotenoidy, vitamín E, kyselina olejová, linolová. Semená obsahujú dôležitý antioxidant - oligoprokyanín (OPC).
Sovietski vedci získali z kôry rakytníka alkaloid hippopein, ktorý neskôr v kryštalickej forme "identifikovali ako 5-oxytryptamín. Tento fyziologicky aktívny amín - serotonín alebo entenamín sa vyskytuje v živočíšnom i ľudskom organizme. Prvýkrát sa zistil v rastline. Serotonín má aj protirakovinové účinky-
Použitie: Plody a výrobky z nich zlepšujú zdravotný stav, priaznivo pôsobia na mnohé ochorenia žalúdka (aj nákaza helicobacterom pylori), priedušiek, pľúc, krvného obehu, kĺbov, pomáha pri dne a reumatizme, olej je tiež vynikajúci na kožné ochorenia, tiež ako kozmetický prostriedok, pleťová kozmetika a prípavky na opaľovanie. Olej pôsobí regeneračne na popálené a omrznuté tkanívá.
Olej z rakytníka užívali ruskí kozmonauti na doplnenie potrebných vitamínov a ochranu pred kozmickým žiarením, rakytník má schopnosť absorbovať UV- žiarenie. je prírodný koncentrát vitamínov A, B1, B2, B6, D, E, F, K, P, ďalej obsahuje betakarotén, kyselinu listovú, organické kyseliny, triesloviny a minerálne soli, dôležité esenciálne mastné kyseliny omega-3, 6 a 9. Je tiež zdrojom vzácnej omega-7 mastnej kyseliny, ktorá sa v prírode vyskytuje zriedka, v rakytníkovom oleji je obsiahnutá až do 40 %. Naviac je prírodným zdrojom karotenoidov bohatším ako mrkva alebo tekvica.
Plody rakytníka v Rusku odporúčajú počas chemoterapie a rádioterapie, po skončení antibiotickej liečby. Produkty rakytníka sú vhodné pre diabetikov, starších ľudí, profesionálnych športovcov. Je vynikajúci pre unavené srdce, pôsobí preventívne pred infarktom a porážkou. Okrem toho, že rakytník napomáha sa zotaviť po chorobe, vyčerpanosti po fyzickej a psychickej námahe, dobre vplýva na mužskú silu, zvyšuje aj plodnosť. Olej rakytníka sa uplatnil tiež v domácej medicíne pri liečení popálenín, omrzlín, mozoľov a neveľkých poranení.
Pre zachovanie obsahu cenných látok a čerstvosti je vhodné plody rakytníka ukadať do mrazničky.
Ľudové liečiteľstvo: patrí medzi liečivé rastliny tradičnej indickej, tibetskej a mongolskej,a ruskej medicíny. V ľudovej medicíne sa používa odvar z plodov na liečbu žalúdočných chorôb a odvar plodov spolu s listami a výhonkami na liečbu reumatizmu a dny.
V Rusku sa pripravuje olej z rakytníka. Usušené plody sa pridávajú do bylinných čajov, používajú na výrobu extraktov, tinktúr a pod. V ruskej kuchyni sa z plodov rakytníka pripravujú džemy, zaváraniny, želé, sirupy, šťavy, kompóty, marmelády, peny, liehoviny likéry a pod.
Jeden liter usušených alebo čerstvých plodov rakytníka pomelieme a zalejeme litrom kvalitného olivového oleja. Asi o osem dní sa olej zafarbí na oranžovo, má krásnu vôňu. Je výborným zdrojom vitamínov. Používa sa podľa potreby tak, že ním potierame postihnuté miesta na koži, napríklad poranenie, spálené miesto po ožiaroch, ekzém a iné. Môžeme ho prilievať aj do kúpeľa.
Recepty:
Olej z rakytníka: čerstvé plody sa odšťavia, šťava sa nechá v chladnej miestnosti, na povrch šťavy sa vyplaví olej a ten pozbierame. Získame čistý rakytníkový olej.
Zomelieme ju a zalejeme rastlinným olejom (najlepšie panenským, napr. slnečnicovým), potom scedíme (alebo zalejeme sušené plody). Necháme 2 - 3 týždne stáť na teplom mieste. Denne dobre pretrasieme. Precedíme, zvyšok pretlačíme cez riedke plátno. Skladujeme v tmavej fľaši. Užívame 3-krát denne 1 lyžičku.
Šťava z rakytníka: zrelé plody môžeme odšťaviť v odšťavovači a použiť na ďalšie spracovanie. Výlisky obsahujúce semená a šupky plodov vysušíme a rozomelieme na rakytníkový prášok, užívame 3-krát denne - 1/4 lyžičky.
Šťavu ochutenú medom môžeme piť ako výborný tónizujúci a osviežujúci nápoj, môžeme ho do zásoby aj konzervovať pasterizáciou. Šťavu môžeme kombinovať aj s inými, napr. jablčnou, hroznovou, mrkvovou. Zo šťavy pripravujeme aj džemy a marmelády bez pridania cukru osladené len pridaním sladkých plodov.
Vo východných krajinách sa používa zmes 1 litra šťavy a 50 g roztlačeného cesnaku ako stimulačný nápoj alebo sa pridáva do omáčok k mäsu, rybám či zelenine.
Rakytníkový čaj: 1 lyžičku šupiek z odšťaveného rakytníka povaríme 5 min v 1/4 l vody. Necháme stáť 10 min, môžeme piť niekoľkokrát denne.
Nežiaduce účinky: Pri vnútornom užívaní plodov alebo oleja sa žiadne nežiaduce vedľajšie účinky nezistili, ani kontraindikácie. Neodporúča sa nadmerné dávkovanie, pretože sa neprejaví zvýšený účinok.
Alexander Eidelnant "upozorňuje aj na kontraindikácie v používaní rakytníka pri zápale pankreasu a zápale žlčníka. Zriedkavo sa môže vyskytnúť aj alergická reakcia na karotén, pretože je rakytník "šampión" medzi rastlinami v množstve betakaroténu":
Terapeutická skupina: dermatologikum, antisklerotikum, kancerostatikum, vitamíniferum, imunostimulans, sedatívum, antidepresívum
ďalšie recepty nájdete na našej stránke:
