Rastliny obsahujúce vitamíny

Vitamíny sú organické látky, ktoré v malých dávkach sú pre činnosť tkanív, orgánov a organizmu ako celku, nevyhnutné.

Časť vitamínov (vitamín K a skupina vitamínov B) je syntetizovaná mikroflórou tráviaceho traktu. U prežúvavcov prebieha tento proces v bachore, u ošípaných, koní a vtákov v hrubom čreve. Ostatné vitamíny sa vytvárajú v tkanivách organizmu z provitamínov. Veľkú časť vitamínov prijímajú zvieratá v krmivách.

Vitamíny vstupujú do enzymatických reakcií, ktoré sú pre organizmus životne dôležité. Nedostatočné množstvo vitamínov v krmive alebo narušenie ich syntézy v organizme vedie k rozvinutiu patologického procesu, nazývaného hypo- alebo avitaminóza.

V praxi sa vitamíny podávajú profylakticky, liečebne, k zvýšeniu všeobecnej odolnosti organizmu voči vonkajším a vnútorným stresovým činiteľom.

Zdrojmi vitamínov sú hlavne rastliny, v ktorých sa syntetizujú samotné vitamíny alebo provitamíny (karotén, ergosterol atď.). Provitamíny sa v organizme zvierat menia na vitamíny.

Uvádzame rastliny používané v praxi hlavne pri liečbe a profylaxii hypo- a avitaminóz.