Staré odrody. Tradičné ekologické odrody jabĺk (2) S jabĺčkom proti civilizačným chorobám

Tradičné odrody jabloní (pestovateľné ekologicky)

Ak si vyberáme odrody pre výsadbu v podhorských  alebo do klimaticky náročnejších oblastí, uprednostňujeme také, ktoré sú mrazuvzdorné, odolné najmä  proti chrastavitosti, znášajú aj ťažšie pôdy a zimné odrody, aby boli chutné a dali sa aj dobre skladovať. Pri výbere odrôd postupujeme nasledovne:

  • uprednostňujeme odrody, ktoré poznáme z nášho okolia a poznáme ich chuť,
  • urobíme si prieskum ponuky v ovocných škôlkach, ktoré sa na takéto odrody špecializujú a zisťujeme či majú odrody vhodné pre klimatické podmienky našej záhrady; (ovocná škôlka v Bojkovicích na Morave ponúka napr. Jaderničku moravskú, Panenské, Koženú renetu zimnú, Malinové hornokrajské a holovouské, Smiřické, Strymku, Kardinál žíhaný, viď www.stare-odrudy.cz).

 

Ďalšie odrody si môžeme vybrať z nasledujúceho prehľadu:

Antonovka – dužina je belavá, šťavnatá, kyslastá, zberá sa v septembri, vydrží do novembra. Je veľmi mrazuvzdrorná, a preto sa používa aj na podpníky generatívne množené, ale i na medzištepenie pre vysokokmene.

Akerӧ - je vhodná do vyšších polôh, plody neopadávajú pri vetre, je mrazuvzdorná a dobre odoláva aj chorobám, dužinu má jemnú , krehkú, korenistú, šťavnatú a vydrží na skládke do apríla.

Banánovo zimné – chuť šťavnatá, sladko-kyslá, príjemne korenistá s banánovou príchuťou, výrazne vonia. Zber v októbri skladovanie do konca marca. Vyžadujú dobré jabloňové pôdy a polohy, sú stredne odolné, menej červivejú.

Batul – dužina biela, krehká, šťavnatá, je mrazuvzdorná, odolná proti chorobám, vhodná aj pre extenzívne pestovanie. Zberá sa koncom septembra a vydrží do apríla.

Boskoopské červené – chuť vínovo kyslastá, korenistá, dužina zelenkastá, šťavnatá. Zber október, skladovateľnosť do polovice marca. Skoro kvitne, je veľmi úrodná, ak má dobrých opeľovačov. Plody pri vyššej vlhkosti praskajú.

Citrónové zimné – je vhodná do extenzívnych výsadieb i do vyšších polôh, je v dreve i kvete odolná proti mrazom i chorobám. Dužinu má šťavnatú, príjemne kyslastú, vydrží do mája.

Coxova reneta – vždy sa považovala za delikatesu, dužinu má žltú, krehkú, šťavnatú, chuťovo výbornú, výrazne aromatickú. Zber začiatok októbra, skladovateľnosť do konca januára. Vhodná do stredných dobrých jabloňových polôh. Len stredne odolná.

Croncelské -  je to jesenná odroda so šťavnatou dužinou, výbornou sladkou chuťou, príjemne korenistá, v dreve i kvete proti mrazom odolná, takisto proti chorobám. Vhodná aj do vyšších polôh, nenáročná na prostredie, veľmi úrodná. Vo veľmi mokrých a aj suchých polohách má horšiu chuť.

Československo – je krížencom odrôd Strymka x Baumanova reneta, rastie bujnejšie, je mrazuvzdorná, odolná proti chorobám, vydrží na sklade do mája.

Gascoynské šarlátové – patrí k najkrajším jablkám, dužinu má pevnú, bielu, šťavnatú, kyslasto sladkú, mierne korenistú s pikantnou príchuťou. Vyžaduje najlepšie jabloňové polohy. V dreve je odolná proti mrazom. Zberá sa v septembri, vydrží do januára.

Gdánsky hranáč – vhodná na vyššie tvary do vyšších polôh a na pasienky, proti mrazu a chorobám odolná, dužina šťavnatá, žltkastá, voňavá a korenistá, výborná. Vydrží do februára.

Grahamovo – vhodná aj na drsnejšie stanoviská s neskorými jarnými mrazíkmi, dobre odoláva mrazom i chorobám, dužina je šťavnatá, žltobiela, príjemne chutí i vonia, vydrží do januára. 

Gravštýnske – patrí medzi najchutnejšie jablká vôbec. Dužina je krehká, veľmi šťavnatá, výborne korenistá, so sladko-kyslastou chuťou, intenzívne vonia. Je to jesenná odroda. Je náročná na výživnú pôdu a vlhkejšie ovzdušie v podhorských slnečných polohách. Potrebuje priemernú ochranu.

Gustávovo trvanlivé – krásne jablko pestované v chladnejších oblastiach, je odolné proti mrazu i chorobám. Dužina je chrumkavá, aromatická, výborná, vydrí do mája.

Hviezda reneta – dužina je žltkastá s ružovými žilkami, sladkokyslastá, dobrá. Je mrazuvzdorná, odolná proti chorobám. Zberá sa koncom septembra a vydrí do marca.

Hontianske – stará slovenská odroda pekne vyfarbená so šťavnatou mierne aromatickou dužinou, je mrazuvzdorná i dostatočne odolná proti chorobám. Oberá sa v októbri a vydrží do apríla.

Chodské – dužinu má žltkastú, šťavnatú, sladkokyslastú, je pekne vyfarbená, mrazuvzdorná a odolná proti chorobám. Oberá sa v októbri, vydrží do marca.

Jadernička moravská – dužina je jemná, šťavnatá, príjemne sladko kyslastá a korenistá. Zber v polovici októbra, vydrží do marca. Nenáročná, dáva prednosť ťažším a vlhkejším pôdam s obsahom vápna. Má zdravý rast, je odolná proti mrazom, na sklade nevädne, je vhodná na muštovanie. Používa sa aj ako semenný podpník.

James Grieve – je to výborné jesenné dobre rodiace jablko, šťavnaté vynikajúcej chuti, dobre odolné a vydrží až do februára.

Jonathan – veľmi známa odroda má krehkú dužinu, výbornú aromatickú chuť. Vyhovujú jej vlhké stredné polohy. Je náchylná na choroby, najmä na múčnatku. Zber v októbri, vydrží do marca.

Kanadská reneta -dužina je pevná, krehká, šťavnatá, so sladko-kyslastou príjemnou arómou, korenistou renetovou chuťou. Zber v polovici októbra, vydrží do apríla. Je veľmi náročná na polohu a pôdu, vysádza sa do najlepších lokalít. Je odolná proti hubovým chorobám, menej proti mrazu.

Kardinál pásikový – dužina je šťavnatá, má osviežujúcu kyslasto-sladkú chuť, jemne vonia, je vhodná na muštovanie. Je nenáročný, hodí sa do všetkých polôh, stromy sú dlhoveké. Je odolný proti mrazu, za sucha občas trpí múčnatkou.

Kožená reneta zimná – dužinu má žltú, chuť sladkokyslastú, je mrazuvzdorná a dostatočne odolná proti chorobám a mrazu. Zberá sa v októbri a vydrží do marca.

Krasokvet žltý -má bielu, jemnú dužinu, niekedy ružovkastú, veľmi dobrú aromatickú chuť. Je odolný proti chorobám. Je to nenáročná odroda ktorá vo vetre nepadá. Zberá sa v polovici októbra, vydrží do marca.

Matkino – je jesenná, veľmi adaptabilná odroda. Dužina je šťavnatá, chuť aromatická, veľmi dobrá. Neskoršie kvitne čím uniká jarným mrazíkom. Je cudzoopelivá, náchylnejšia na múčnatku, odolná proti chrastavitosti.

Nordhausenské – je vhodné aj do poľných sadov, stromoradí, dobre rodí, vetrom nepadá, odolnosť dreva i kvetu je dobrá. Dužina je veľmi šťavnatá, žltobiela, korenistá. Vydrží do apríla.

Panenské české – dužina pevná, šťavnatá, sladkasto kyslá, s typickou korenistou vôňou. Stromy dosahujú vysoký vek, v ktorom sa dajú ešte aj zmladzovať. Ma rado výživné dostatočne vlhké pôdy s obsahom vápna. Je odolné proti mrazom i chrastavitosti, po otlačení nehnije. Je náchylné na vlnačku krvavú. Zberá sa v polovici septembra, vydrží do marca.

Priesvitné letné – je to typické letné jablko na okamžitý konzum. Dužina je žltkastá, veľmi šťavnatá, ale prezretím múčnatie. Je citlivé na otlačenie. Zberá sa koncom júla. Je citlivá na choroby, najmä múčnatku. Odolné proti mrazom.

Parmena zlatá – dužina je žltkastá, pevná, krehká, chuť sladko kyslastá, s typickým renetovým aromátom. Zberá sa v septembri (ľahko padá) a vydrží do januára. Chorobám odoláva priemerne.

Sudetská reneta – dužina je žltozelená, zrnitá, hrubšia, chuť kyslastá renetová. Zberá sa v polovici októbra, vydrží do marca. Darí sa jej vo vlhkejších podhorských oblastiach, občas trpí chorobami.

Scarlet Staymared – výborná zimná odroda s veľmi šťavnatou žltou dužinou, sladkastá, mierne aromatická, veľmi dobrá, chráni ju pevná šupka. Zberá sa v októbri a vydrží do apríla. Má bujnejší rast a málo trpí chorobami.

Smiřické vzácne – dužina je šťavnatá, veľmi dobrá, plod má citrónovo žltú farbu, rastie bujne, je odolná proti mrazu a proti chorobám uspokojivo. Vhodná je i do poľných sadov. Zberá sa v októbri a vydrží do marca.

Strymka – je vhodná na voľné a vyššie tvary, je mrazuvzdorná a odolná proti chorobám, zberá sa v októbri a vydrží do mája. Dužina je zelenkastá až nažltlá, šťavnatá , na vzduchu nehnedne.

Studničné – je vhodná do záhrad, aj do poľných sadov, je celkove dobre odolná, má veľmi dobrú šťavnatú, pevnú dužinu a vydrží do mája.

Šampanská reneta – dobre rodí a dobre rastie, vhodná je aj do zatrávnených sadov, aj do stromoradí, odolnosť má veľmi dobrú, dužina je krehká, kyslastá, šťavnatá, voňavá i korenistá, vydrží do júna.

Vejlímek červený – pestuje sa v intenzívnej výsadbe, ale hodí sa aj do stromoradí a poľných a zatrávnených sadov, odolnosť je veľmi dobrá, Dužinu má pevnú, šťavnatú, korenistú. Vydrží do júna.

Vilémovo – dužinu má šťavnatú, osviežujúcu, vynikajúcej chuti. Je vo všetkých smeroch dobre odolná a hodí sa aj do poľných a zatrávnených sadov vo vyšších polohách. Má krásne vyfarbenie a vydrží do apríla. 

Watervlietské mramorované – dužinu má pevnú, krehkú, šťavnatú, sladko-kyslastú, výbornej chuti, je mrazuvzdorná, odolná proti chorobám. Zberá sa v októbri a vydrží do mája.

Zvonkové – dužina je biela so zelenkastým nádychom, spočiatku tuhšia, neskôr krehká, veľmi šťavnatá, málo hnedne. Je kyslastá, v optimálnej zrelosti sladkasto-kyslastá. Je to jablko veľmi vhodné pre diabetikov. Zberá sa koncom októbra, vydrží do mája, výborne sa skladuje nevädne, nehnije. Je vhodné do teplejších úrodnejších polôh. Proti chorobám je dosť odolné.

Ing. J. Pížl