RECEPTY EKOTREND MYJAVA, spol. s.r.o.
Špaldová tarhoňa- na rôzne spôsoby
Špaldová tarhoňa á la zeleninové rizoto (cca 4 porcie)
Potrebné prísady: 400g špaldovej tarhone, zelenina (cibuľa, mrkva, petržlen, zeler, karfiol, hrášok, kukurica), olivový olej, 1 zeleninový bujón, morská soľ, mleté čierne korenie.
Postup prípravy:
Cibuľku opražíme na oleji do sklovita, pridáme tarhoňu, spolu osmažíme, kým tarhoňa získa zlato-hnedú farbu, zalejeme vriacou vodou tak, aby presahovala asi o 1 cm, pridáme koreniny (soľ, mleté čierne korenie, zeleninový bujón) a varíme pod pokrievkou. Keď je tarhoňa napoly uvarená (cca za 3 min.), pridáme zeleninu nakrájanú na malé kúsky: mrkvu, petržlen, zeler, karfiol, hrášok, kukuricu. Spolu varíme ešte asi 5 ‒ 10 minút. Podľa potreby prilievame horúcu vodu (aby cestovina aj zelenina zmäkli). Podáva sa s nastrúhaným syrom, petržlenovou vňaťkou, resp. podľa chuti.
Špaldová tarhoňa s naparenými jablkami so škoricou
(2 porcie)
Potrebné prísady: 200g špaldovej tarhone, 3 veľké jablká, med (prípadne ovocný, agávový alebo javorový sirup), škorica, klinčeky.
Postup prípravy:
Dobre umyté jablká nakrájame na ľubovoľné kúsky. Kúsky jabĺk aj so šupkou dáme do hrnca napariť. Keď sú jablká polomäkké, pridáme škoricu a klinčeky, odstavíme a necháme prikryté. Špaldovú tarhoňu uvaríme v mierne vriacej vode asi 7 minút. Cestoviny zmiešame spolu s uparenou zmesou a osladíme medom alebo iným sladidlom. Podávame teplé alebo aj vychladené.
| < Dozadu | Dopredu > |
|---|
